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乙酸鈣

1、分子式:C4H6CaO4 / Ca(CH3COO)2 2、分子量:158.17 3、性能:白色松散細粉。無(wú)臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。 4、用途: 在食品工業(yè)中作抗霉...
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產(chǎn)品介紹


1、分子式:C4H6CaO4 / Ca(CH3COO)2
  2、分子量:158.17
  3、性能:白色松散細粉。無(wú)臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。
  4、用途: 在食品工業(yè)中作抗霉菌劑、面團調節劑、緩沖劑、固化劑、營(yíng)養增補劑、螯合劑等。如用作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑,面包、餅干的助酵劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料肉類(lèi)制品組織改進(jìn)劑等。用于釀造,可增加糖化力,提高發(fā)酵能力。
  5、包裝:外袋為編織袋或牛皮紙袋,內襯聚乙烯塑料袋,每袋凈重25kg。
  6、儲存:儲存于干燥,清潔,陰涼,通風(fēng)處。運輸時(shí),輕裝輕卸,不得與有害,有毒和易污染物品混合裝運,嚴防雨淋,曝曬。

 

 

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